人體試驗方面 ，利用脈診儀與甲襞微循環儀，測試不同體質的人對寒性及熱性食物之生理反應。探討傳統中醫食物分類與人體生理反應的相關性。​

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近期本食療研究室承蒙台大食品與分子生物研究中心江文章教授與愛之味公司總裁陳哲芳先生及研發總監陳冠翰博士大力支持得以將本食療研究室傳統中醫食療抗憂鬱研究得以產品化，以期實能將研究成果與日常生活做結合。